KreuKuzhine

Si të përgatisim një hamburger vegjetarian me panxhar dhe bulgur ?

Kombinimi perfekt i panxharëve, fasules, arrë dhe bulguri ju jep një hamburger ngjyrë të ndezur dhe shumë të shijshëm.

Përbërësit

1 qepë e madhe e prerë

250 g panxhar i pjekur me avull

400 g fasule të pjekura

30 g Ujë

1 vezë

15 g mustardë tretëse

400 g bulgur i gatuar

75 g, arra të pjekura dhe të copëtuara

5 g kripë

10 g salcë soje

60 g patate (ato që përdoren për të bërë patate pure)

100-120 g bukë e grirë

3 avokado të pjekur

6 panine hamburgeri

salcat për shije

soje ose feta sallatë

 

8-10 HAMBURGER

Fetët e qepëve të copëtuara fërgojini me pak vaj për 5 minuta; lërini mënjanë. Përzieni panxharin dhe fasulet së bashku me ujë, vezë, mustardë dhe gjysmës e qepës. Hidhini në një tas të madh dhe shtoni pjesën tjetër të qepës, bulgurin e gatuar, arrat e copëtuara, kripën, salcën e sojës dhe patatet. Përzjeini mirë. Pastaj hidhni bukën e grirë  me pan të integruar, deri sat ë krijohet një masë kompake për të formuar hamburger me lehtësi.

Formoni 8 ose 10 hamburgerë me përbërjen e fituar. kapini në majë me një  dhe skuqini në një tigan që nuk ngjit me pak vaj.

Plotësoni sanduiçët me avocado të grimcuar, salca dhe sojë sipas dëshirës.

Shërbejini menjëherë.

 

Bordo
Shtator - No.63

SHKARKO VERSIONIN PDF