Një ëmbëlsirë moderne që zëvendëson yndyrat tradicionale me avokado, duke krijuar një profil më të lehtë dhe më të shëndetshëm. Yndyrat e mira dhe vitamina E mbështesin sistemin nervor dhe ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ, ndërsa shija mbetet e butë dhe “comforting”.
Përbërësit:
300 g miell 00, 100 g tul avokadoje HASS nga Sapori & Idee Conad, 100 g sheqer, 1 vezë
½ qeseje pluhur pjekjeje, lëkura dhe lëngu i gjysmës së një limoni Costa d’Amalfi PGI
Përgatitja:
Përzieni në mikser tulin e avokados me lëngun dhe lëkurën e limonit. Në një tas përgatitim brumin duke përzier miellin, sheqerin, majanë, vezën e rrahur dhe purenë e avokados. Punojeni derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe e njëtrajtshme. Mbështilleni brumin me qese dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Hapeni brumin në formën e një pete me trashësi 5 milimetra dhe pritini biskotat me një rreth. Vendosini në tepsi dhe piqeni në furrë në temperaturë 180 gradë Celsius për rreth 30 minuta.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohen para se ta servirni.
Në thelb, shëndeti mendor nuk ndërtohet vetëm në momente të mëdha ndryshimi, por në zgjedhjet e vogla të përditshme. Një vakt i ekuilibruar nuk është thjesht ushqim, është një formë kujdesi ndaj vetes, një pauzë që i jep mendjes, hapësirë për të marrë frymë. Dhe kur kjo filozofi takohet me kuzhinën italiane dhe cilësinë e produkteve, ushqimi bëhet më shumë se shije: bëhet stabilitet, ritëm dhe mirëqenie.
