Kafeja është një nga pijet më të pëlqyera në botë, një ritual i përditshëm për shumë njerëz. Por sa kafe në ditë mund të pini pa vënë në rrezik shëndetin tuaj? Nga mëngjesi deri pas drekës, te një pushim në zyrë ose një kafe në orën tre, kjo pije e zezë shënon ditët, shkurton distancat dhe – për shumë – përmirëson humorin. Në vendin tonë të bukur, ekspresi është një trashëgimi e vërtetë kulturore, aq sa heqja dorë nga filxhani mund të duket pothuajse si një fyerje për sjelljet e mira.
Por nëse nga njëra anë kafja ka përfitime, nga ana tjetër është e drejtë të vihet në dyshim kufiri mes kënaqësisë dhe teprimit. Vitet e fundit, studime të shumta shkencore janë fokusuar pikërisht në këtë: cili është pragu përtej të cilit kafeina, në vend që të ndihmojë, mund të dëmtojë trupin?
Përfitimet e kafesë
Studime të shumta kanë treguar se konsumimi i moderuar i kafesë mund të ofrojë disa përfitime. Kafeja është në fakt e pasur me antioksidantë, substanca që luftojnë plakjen e qelizave dhe mbështesin mirëqenien e përgjithshme. Hulumtimet e publikuara në Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism zbuluan se një konsum prej rreth 200 deri në 300 mg kafeinë në ditë, e barabartë me dy deri në tre filxhanë kafe, lidhej me një rrezik 48 për qind më të ulët të zhvillimit të sëmundjeve të shumta kardiometabolike, si diabeti i tipit 2, goditjet në tru dhe sëmundjet e zemrës.
Por kini kujdes të mos e teproni.
Ndërsa nga njëra anë kafeja mund të jetë një aleat i vlefshëm për shëndetin, nga ana tjetër është e pamohueshme që konsumimi i tepërt mund të çojë në efekte të padëshiruara. Kafeina, në fakt, mund të shkaktojë pagjumësi, nervozizëm dhe palpitacione, veçanërisht nëse merret në sasi të mëdha. Në këtë kuptim, është e rëndësishme të dëgjoni trupin tuaj dhe të njihni sinjalet që ai dërgon.
Një aspekt shpesh i anashkaluar ka të bëjë me metodën e përgatitjes së kafesë. Kafeja e prodhuar duke përdorur makina zyre mund të përmbajë nivele më të larta të diterpeneve, përbërës që mund të rrisin kolesterolin LDL (“i keq”), sipas një studimi të botuar në Journal Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. Në të kundërt, përdorimi i filtrave të letrës, si në kafenë tradicionale të filtruar, mund të zvogëlojë praninë e këtyre përbërjeve.
-
9 veshje që janë kthyer në modë nga vitet '90!
10 Prill, 15:22
Sa kafe mund të pini në ditë? Pra, sa ekspres mund të pini çdo ditë pa pasur ndonjë rrezik për shëndetin?
Kemi parë që konsumimi i moderuar i kafeinës mund të zvogëlojë rrezikun e disa sëmundjeve, por vendosja e një numri të saktë kafesh që mund të konsumohen çdo ditë pa rrezikuar shëndetin nuk është e thjeshtë. Sipas udhëzimeve të EFSA (Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore), marrja maksimale e rekomanduar e kafeinës për një të rritur të shëndetshëm është 400 mg në ditë. Duke marrë parasysh që një filxhan ekspres përmban mesatarisht midis 75 dhe 90 mg kafeinë, ky kufi korrespondon me afërsisht 4-5 filxhanë në ditë.
Sigurisht, vlera mund të ndryshojë në varësi të llojit të kafesë, mënyrës së përgatitjes dhe ndjeshmërisë individuale. Disa njerëz e metabolizojnë kafeinën më ngadalë dhe për ta edhe dy filxhanë mund të gjenerojnë efekte anësore si nervozizëm ose shqetësime të gjumit.
Për ata që konsumojnë gjithashtu burime të tjera të kafeinës - të tilla si çaji, pijet energjike ose çokollata - është e rëndësishme të merrni parasysh marrjen e përgjithshme të kafeinës, jo vetëm atë nga kafeja. Edhe në këtë rast, parimi mbetet ai i ekuilibrit: qëndrimi brenda kufirit të 400 mg në ditë është një kompromis i mirë për të shijuar pa e tepruar kënaqësinë e kafesë.
